刀利落的划出，一溜儿排开。再在鸡胗上如法炮制，清洗干净，过滚水，瓷碗一扣，就着将开的汤头兜头倒下—— 刀下生花，汤里开花。 一双手利落的取了容器，没等粉嘟嘟的肚片和胗片和灶火多亲近片刻，一把香葱末撒下，胡椒粉稍稍一点，大勺一挥，这菜，就成了。 托盘一推，穿过小小吧台，并着一小碟卤虾拼成圈。虾圈顶上一颗小小的辣椒圈，鲜红，煞是喜人。 “汤爆双脆。”平稳的声线响起，似冰雪交击，清凌凌让人心头一荡，之前的一切恍惚俱都回神。 餐桌前等待的中年男人从方才香气四散的飘飘然里清醒，直视着面前一汤碗一瓷碟，配一碗白米饭，笑得见牙不见眼。 即使这男人为了眼前简单的一道饭菜，已经等了两个小时。 然而值得。 ...

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